Reteta tort diplomat – retete de torturi

Se apropie Craciunul si Revelionul si cu aceste sarbatori gospodinele vor incepe pregatirea mancarurilor, a prajiturilor si a torturilor. Mai jos va prezentam reteta unui tort diplomat pufos si foarte gustos.

Tort diplomat

Pentru blat avem nevoie de:

  • 8 oua
  • 8 linguri faina
  • 8 linguri zahar
  • 1 plic praf de copt

Pentru crema avem nevoie de:

  • 6 oua
  • 6 linguri zahar
  • 250 ml lapte
  • 30 gr. gelatina
  • 50 ml frisca
  • 350 gr. ananas

Pentru a face blatul, batem albusurile spuma. Cand compozitia este tare se pune zaharul si se bate pana acesta se topeste. Adaugam galbenusurile, faina si praful de copt si amestecam cu o lingura de lemn peste cap. Se toarna blatul intr-o forma tapetate cu unt si faina (sau putem pune si hartie de copt) si dam blatul la cuptor timp de 20 de minute la foc potrivit.

In timp ce blatul e la cuptor putem prepara crema. In primul rand frecam galbenusurile cu zaharul, adaugam putin cate putin lapte si punem la fiert pe bain marie amestecand in continuu. Cand aceasta crema se ingroasa adaugam gelatina inmuiata  in 100 ml apa rece. Apoi lasam crema sa se raceasca.

Cand aceasta este racita o amestecam cu frisca batuta, albusurile batute spuma si ananasul. Blatul il vom scoate si il vom lasa sa se raceasca. Taiat in 2, il insiropam si adaugam crema. Putem folosi un inel de tort pentru ca si crema sa ramana stabila si sa se poata intari. Lasam tortul la frigider cateva ore si il ornam.

Add a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *