American Pancakes – Clatite americane

American Pancakes

Daca inca nu ai incercat fabuloasele “American Pancakes” sau in romana clatite americane, e timpul sa incerci! Clatitele americane spre deosebire de traditionalele noastre clatite, sunt mult mai pufoase, mai groase si cu o suprafata aurie minunata. In America aceste clatite sunt servite la micul dejun cu diferite toppinguri, sirop de artar, zahar, miere, fructe proaspete, nuttela sau alte combinatii.

pancakes-yum-376875

Te intrebi cum se pregatesc si de ce ai nevoie? E foarte simplu!

Pentru aluat ai nevoie de:

  • 400 g de faina
  • 3 oua
  • un praf de copt
  • 1/2 lingurita de bicarbonat
  • 500 ml de lapte
  • 6 linguri de ulei
  • 1 plic zahar vaniliat
  • un varf de sare
  • 5 linguri de zahar

Modul  de preparare e foarte simplu..

  1. Pentru inceput separam cele 3 oua, albusurile le mixam foarte bine la viteza mare, iar galbenusurile le mixam si pe ele impreuna cu varful de sare (cca 3 min). Adaugam laptele si uleiul peste galbenusuri, mixandu-le si pe ele.
  2. In mixul de lapte, ulei si galbenusuri adaugam faina, praful de copt, zaharul si bicarbonatul, amestecam, apoi adaugam si albusurile, amestecand de sus in jos cu grija. Vom obtine un aluat cu o consistenta pufoasa (gen pandispan).400x300_pancakes-clatite-americane--16092
  3. Incingem o tigaie (de preferabil una de teflon),si o ungem cu putin unt. Stergem untul din tigaie cu un servetel pentru ca ea sa primeasca o culoare aurie. Untul il punem o singura data, la inceput.
  4. Cu ajutorul polonicului in centrul tigaii incinse, adaugam aluatul. El se va intinde de unul singur cat va fi nevoie. Cand vor aparea primele basicute si suprafata isi va pierde luciu , vom intoarce pancakesul pe partea cealalta.

images (1)      picC8XVqk

Dupa cum am spus mai sus le vom servi cu siropuri, miere, fructe, diferite toppinguri etc…

Eu le-am servit cu topping de caramel si banane. Sunt foarte gustoase, merita incercate!

Pofta buna!

images

Add a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *